1-بما يزيد على 50 نوعا، وهذا هو أكبر من أسر الأسماك ساحل المحيط الهادئ. سمك الصخور lowfat يمكن تقسيمها إلى فئتين عريضتين – الأصحاء العميق وطوله. جسد أصناف الأصحاء العميق (مثل التونة وسمك الصخور الزرقاء وفيلم) أكثر ثباتا وأكثر كاملة النكهة من اللحم أخف، أخف من الأنواع ممدود (مثل بوكاكسيو وتشيليبيبير وشورتبيلي). نطاق سمك الصخور على نطاق واسع في لون من الوردي محمرا مع زعانف الرؤوس السوداء التبقع أورانج براون إلى الظلام الزيتون الأخضر مع مشرق الزعانف الصفراء. متوسط الفترة من 5 إلى 15 مليون جنيه، وتباع أسرة أو في شرائح. سمك الصخور هو تجسيد شركة مناسبة لأي أسلوب الطبخ، بينما يجب أن تكون معالجة اللحم أخف من أصناف ممدود بلطف – يفضل خبز أو مسلوق. بعض سمك الصخور يتم تسويقه باعتباره "النهاش المحيط الهادئ" أو "النهاش الأحمر المحيط الهادئ"، ولكنها غير مرتبطة بسمك النهاش الأحمر الأطلسي الحقيقية. 2-بأس شريطية يشار أيضا إلى "سمك الصخور. "