النبيذ من مقاطعة الألزاس الفرنسية مصنوعة من العنب التي تزرع في مزارع الكروم التل من جبال الفوج. هذه الخمور معروفة بنكهة حساسة، وجفاف. "الألزاس" اسمها هي واحدة من الدول القليلة في فرنسا التي تستخدم الأصناف وسم، مماثلة لتلك في الولايات المتحدة (مقابل الجغرافية العلامات المستخدمة في جميع أنحاء معظم من فرنسا). النبيذ الالزاسي الرئيسية مصنوعة من gewürztraminer، بينوت العنب بلان، ريسلينغ وسيلفانير.