وقد الحليب والجبن هذه الأبقار الفرنسية غير مطبوخة مادة دسم لينة ونكهة حساسة عندما ناضجة تماما. يصبح المريرة، ومع ذلك، عند أوفيريبي. ريبلوتشون رند ذهبي داكن ويباع في أقراص صغيرة. وهي متوفرة في معظم محلات الجبن التخصص وجيدة لتناول الوجبات الخفيفة والفواكه. انظر أيضا الجبن.