تستخدم في مجموعة متنوعة من الحلويات، يرصد عجينة اللوز اللوز الأرض متبيض أو السكر والغليسرين أو سائل آخر. مقتطف اللوز يتم في بعض الأحيان إضافة إلى تكثيف النكهة. يتم لصق اللوز الحلو أقل وخشونة قليلاً من المرزبانيه. ينبغي أن يكون راسخا ولكن طيعة قبل استخدامها في وصفه. إذا يصبح من الصعب، فإنه يمكن خففت بتدفئة لمدة 2 أو 3 ثوان في فرن ميكروويف. بمجرد فتح، يجب تغليف محكم والمبردة. لصق اللوز متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت في علب-6-8 أوقية وحزم. يستخدم معجون اللوز المر نكهة الكوكيز أماريتي الشهيرة.