لطهي الطعام في فرن، وبالتالي المحيطة به مع الحرارة الجافة. أنها الحتمية معرفة درجة حرارة الفرن دقيقة. لأن معظمهم من خبز أما سخونة أو برودة من أجهزة القياس قراءة، ميزان حرارة فرن أمر حيوي لقراءات درجة الحرارة دقيقة.