1-الكبيرة، ويترك أخضر الصالحة للأكل من جذور القلقاس، طهي شعبية في جزر البحر الكاريبي كما ستعد أحد الخضر اللفت أو كولار. 2-حساء "بمنطقة البحر الكاريبي" مع حزب الخضر كالالو حليب جوز الهند، والبامية، واليام ولشيلي.