هذه الكلمة الفرنسية "طاجن" يشير إلى صينية مستديرة أو بيضاوية مع غطاء ضيقة. يمكن أن يكون الفرد-الحجم أو الكبيرة، وعادة مصنوعة من خزف. يعني المغناج en العبارة "المطبوخ في طاجن. "