يستخدم تقليديا لصيد الأسماك أو المأكولات البحرية أو الخضروات، محكمة-ماجي حساء أدلى به الطبخ مختلف الخضروات والأعشاب (عادة بصل رصع مع عدد قليل من القرنفل كله، والكرفس والجزر وباقة القرني) في الماء لمدة 30 دقيقة تقريبا. يمكن إضافة النبيذ، عصير الليمون أو الخل. المرق مسموح لتبرد قبل أن تتم إزالة الخضار.