لصب سائل (عادة نبيذ) إلى حاوية أخرى، عادة قنينة أو المصفق من زجاجة بها. ويتم ذلك عموما لفصل النبيذ من أي رواسب المودعة في الجزء السفلي من الزجاجة أثناء عملية الشيخوخة. ديكانتينج ويتم أيضا السماح لنبيذ "التنفس"، مما يعزز لها نكهة.