طحين القمح الكامل خشونة قليلاً من طحن العادية. وقد وضعته القس سيلفستر غراهام، وهو رجل دين في ولاية كونيتيكت، الذي كان واحداً من أوائل القادة في الدعوة الغذاء الصحي. انظر أيضا من الطحين.