1-Consommé النكهة مع عصير الطماطم الطازجة. قد تكون Madrilène خدمت الساخنة أو الباردة؛ وفي الحالة الأخيرة أنها عادة من جليد. ليمون شريحة أو آسفين هو المرافقة التقليدية. Madrilène المعلبة متوفرة في معظم محلات السوبر ماركت. ينبغي أن يهتز جيدا قبل أن يجري المبردة لتعيين. 2-à la madrilène الفرنسية على "في طريقة مدريد" ويشير إلى العديد من الأطعمة التي يتم طهيها أو النكهة مع الطماطم أو عصير الطماطم.