الإسبانية ل "يذاب الجبن،" في إشارة إلى صحن (والذي هو عادة كفاتح الشهية) لمجرد أنه – ذابت الجبن. إضافات متنوعة، ويمكن أن تشمل jalapeños أو بتات لطهي لحم الخنزير، ولحم البقر أو الدجاج.