هذا صلصة الفرنسية كلاسيك بالجمع بين المايونيز (عادة ما تكون محلية الصنع) مع الخردل البلم والخيار المفروم والأعشاب ونبات الكبر. هو يخدم المثلجة كمرافقة لللحوم الباردة، والأسماك والمحار.