مقبلات يونانية شعبية فيها شرائح 1/2-بوصة-سميكة من جبن كسرى هي المقلية بالزبدة أو زيت الزيتون. ساجاناكي هو متناثر مع عصير الليمون (وتوابل طازجة في بعض الأحيان) وخدم مع خبز بيتا. "اليوناني بعض" المطاعم يكون نموذج درامية للعرض التقديمي: الجبن هو أولاً ينقع في الكحول (مثل براندي)، ثم flambéed قبل يجري صب عصير الليمون. عموما يتم تقديم ساجاناكي كأول المقبلات أو الدورة التدريبية.