يمكن تتبع جذور شربت تشرب شرق الأوسط شعبية (شربة) مصنوعة من عصير الفواكه المحلاة ومياه. شربت اليوم المصطلح شائع يشير إلى مزيج مجمدة من عصير الفواكه المحلاة (أو سوائل أخرى مثل النبيذ) والمياه. يمكن أن تحتوي على اللبن والبيض بيضة و/أو الجيلاتين. شربت أخف من الآيس كريم ولكن أكثر ثراء من جليد. انظر أيضا شربات.