الروسية في الأصل، سيرنيكي هو طبق كعك الجبن المقلي التي يمكن أن تخدم حلوة-يرش بالسكر ' كونفيكتيونيرس وتعكر صفوة – أو لذيذ، تصدرت مع تعكر صفوة والأعشاب مثل الشبت. سيرنيكي مصنوعة بمزيج من الجبن وعاء أو الجبن للمزارعين والطحين والبيض الضرب، الذي يتكون في الكعك قبل مقلي على كلا الجانبين حتى براون.