1. , Известен като решетка, барбекю обикновено е мангал, снабден с решетка и понякога затоплящи. Мангал може да варира навсякъде от прости firebowl, която използва горещи въглища като топлина, към сложна електрически барбекю. 2. Храна (обикновено месо), което е било варено по метод, Барбекю. 3. Термин за A, използван в Съединените щати за неформална стил на открито представителни персонал където се сервира barbecued храна. барбекю v. a метод на готвене с което месо, домашни птици или риби (цели или на парчета) или друга храна е обхваната и дюли в разцепването или на затоплящи, използвайки горещи въглища или твърда дървесина като източник на топлина. Храната е basted, обикновено с високо опушено сос, за да поддържа влажна. Южна Каролина и Тексас хвали две от най-известните американски регионални барбекю стилове.