Мярката на общата енергия, използвана от тялото да поддържа си необходимите процеси докато в покой. Тези процеси включват поддържане на сърцето, мозъка и други органи функционират нормално и необходимо подмяна на стари или повредени клетки. Около 75 % от енергията на храната, която ние горят всеки ден се използва за тези функции. Останалата енергия се използва за гориво физическа работа или се съхранява в мазнини резерви за когато това е необходимо. Базално метаболитни ставка се отнася и за минималното ниво на топлина, произведени от тялото в покой.