Tart сладки оранжев с ярко червен или червено подготвя бяло месо. Повечето кръв, портокали най-добре се консумират прясно, но по-кисел сортове като малтийски работят добре в сварени сосове като сос за базирани на hollandaise maltaise. Виж също оранжеви.