Невъзможността да се дайджест лактоза или млечна захар, поради недостатъчно лактаза ензими в тънките черва. Симптоми включват подуване на корема, стомашни спазми, диария и гадене. Хора на Северна европейски произход са склонни да го страдат по-малко заради еволюционна трансформация, предизвикани от мляко за пиене, практика, други хора са традиционно се отказали след стадий.