Отглеждани главно в на изток, това са най-големият и roundest на бялата фасул. , Те се обикновено намира пресни само в региона, където те се отглеждат, но са достъпни изсушена целогодишно в повечето супермаркетите. Мозък, фасул обикновено се обслужват sauced като страничен блюдо, по начина на тестени изделия. Виж също зърна.