Земя matzo, налични в две текстури – фини и средно. Matzo, се използва брашно в различни храни, включително gefilte риби, matzo топки и pancakes. , Използва се също за затягат супи и за отглеждане на храни, за да бъде пържен. Брашно от matzo е налична на еврейски пазари и повечето супермаркетите.