首页 > Term: mirepoix
mirepoix
Смес от кубчета моркови, лук, целина и билки sautéed масло. Шунка или бекон понякога се добавя към сместа. Mirepoix се използва за сезон сосове, супи и яхнии, както и за легло на която да braise храни, обикновено месо или риба.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Gala.Hinova
- 0% positive feedback