Червено или бяло вино, което се нагрява с различни цитрусови плодове и подправки като канела, карамфил, Бахарът или индийско орехче. Mulled вино обикновено е предмет на подслаждане със захар и често подсилени с дух, обикновено ракии. Покана някои рецепти за разбъркване горещите вино смес в тъпия яйца, която добавя вкус и тялото напитка.