Италиански Бейкън, който е изсушен със сол и подправки, но не могат да се пушат. Панчета на Flavorful, леко солено идва в sausagelike обръщане. Се използва в италиански готвене вкусова сосове, тестени ястия, forcemeats, зеленчуци и месо. Панчета може да бъде плътно опаковани и охладени до 3 седмици или замразени до 6 месеца.