Немски за "кисел печена", sauerbraten е немски специалност, направени от мариноването печено говеждо месо в кисел сладки marinade 2 до 3 дни преди да я browning, след това бавно месото в marinade за няколко часа. Резултат е изключително оферта печена и вкусни сос. Sauerbraten по традиция се сервира с кнедли, варени картофи или юфка.