Съставки, добавено в храната, за да се засили подобряването му вкус. Някои от най-често използваните подправки включват билки (като риган, Розмари и Василий), подправки (като канела, индийско орехче, карамфил и Бахарът), подправки (като река сос, соев сос и синап), редица оцет и – най-общ за всички — сол и пипер.