Това семейство от зимата сиропи всички имат трудно bumpy черупки и turbanlike формации на края на цвета. buttercup Скуош е един от по-популярен сортове. Тюрбан сиропи идват в различни размери, вариращи от 2 до 15 инча в диаметър в основата. Защото са доста колоритен, с варираща ярка оттенъци на портокал, зелено и жълто, тюрбан сиропи често се използват за декорация, вместо да яде. , Те могат да бъдат изпечени, варено на пара или simmered. Виж също Скуош.