Немски за "Виенското cutlet," това известния Виенското ястие, действително произхожда във Франция. , Това е телешко миди, който е потопена в брашно, тъпия яйца и галета преди да бъдат sautéed. Винер schnitzel обикновено е гарнирана с лимонов сектори и понякога твърдо сварени яйца, аншоа или Каперси.