В момента единствената държава, която е земеделие антилопи за консумация от човека е Тексас, където Черно Бък и nilgai антилопа могат да бродя по големи консерви. Антилопа месо е подобна на тази на елен, но олекотени. Както с други големи игра, антилопа е понякога се продават на пазари като лова. Виж също игра животни.