Създадена в Ню Орлиънс Brennan на ресторант през 1950, този десерт се състои от надлъжно нарязан банани бързо соте в смес от ром, кафява захар и банани ликьор и служи с ванилов сладолед. , Той е обявен за Ричард Фостър, редовен Brennan на клиента.