Намират по протежение на бреговете на Атлантическия океан и Персийския залив, лефер е прякор "булдог на океана", защото неговата упоритост. Той варира от 3 до 10 паунда и Тлъст, фина текстура плът, която варира на цвят от бяло до сребристо сиво. Премахване на тъмно, мазна лента, която минава по центъра му е важно за предотвратяване на плътта от поглъщане силна риба вкус. Лефер е най-добре, когато печен или пушени. Виж също риба.