Намерени в прахообразни и гранулирани форми, заместители на маслото са направени от един процес, който премахва мазнини и вода от масло екстракт (смес от модифицирани масло масло и масло,-сухи клонки). , Те съдържат мазнини или холестерол. Какво тези "всички естествени" (според етикета) продуктите съдържат такива съставки като малтодекстрин (въглехидрати, получени от царевица), твърди царевичен сироп, сол, естествени аромати, мътеница и нишестето. , Както се очаква от използваните съставки, масло заместители имат смутено фалшиви вкус. , Те също имат от 8 до 12 калории в чаена лъжичка, вместо масло или маргарин на 33 калории в чаена лъжичка. Масло заместители може да бъдат приготвени чрез смесване с течност, или поръсва директно върху храните. Защото те са без мазнини, те не могат да бъдат използвани за печене, пържене или гресиране тигани. Виж също масло.