Открити главно в масло, този естествен киселина не само произвежда отличителен вкус на масло в но също причинява гранив мирис разглезено масло. Маслена киселина, наречена също бутанова киселина, също така е установено в някои плодове и произвежда се синтетично да се използва като подправка агент в различни хранителни продукти.