首页 > Term: duxelles
duxelles
Смес от фино отделя гъби, шалот и подправки бавно сварени на масло, докато тя образува гъста паста. Се използва за вкусова сосове, супи и други смеси, както и за декорация на ястия.
- 词性: noun
- 行业/领域: 烹饪艺术
- 类别 烹饪
- Company: Barrons Educational Series
0
创建者
- Borislaw
- 100% positive feedback
(Burgas, Bulgaria)