Клей bakeware, че е остъклени с твърд, порьозни покритие. Ако с висока уволнен, керамика е трудно; lowfiring произвежда мека, чупливи съдове. Поради присъщите способността си да освободи топлина бавно, глинени е предпочитан за ястия, които изискват продължително готвене като печени зърна и яхнии. Грижи трябва да се готино глинено бавно и напълно преди прането с цел предотвратяване на глазура от напукване. След като глазура пукнатини, открити повърхности могат да окажат влияние на вкуса на храни, приготвени в контейнера.