Също се нарича Fontina Вал д ' Аоста след долината на италиански, от която той идва, това е един от големите сирена на Италия. Semifirm още кремаво, fontina е сирене от краве мляко с около 45 % млечни мазнини. Има тъмно златисто кафяво кора с бледо жълт интериор осеян с малки дупки. Мек, вкусен аромат, както и факта, че тя се топи лесно и плавно, да fontina перфектен за почти всяко използване. Освен Италия, fontinas се правят в други страни, включително Дания, Франция и Съединените щати. Много от тези fontinas, особено когато е млад, са склонни да бъдат blander и по-мек от италианския оригинал. Виж също сирене.