Англия е дом на този старомоден, но вкусни десерт, направени от варени, пюрирани плодове, които е обтегнати, охладени и сгънати в разбита сметана. Плодове смес може да бъде подсладен или не. Глупак традиционно се прави от грозде, въпреки, че днес всеки плод може да бъде заменен.