Обща категория за сурови колбаси, направени с прясно смляно свинско месо и сланина, обикновено леко подправена с черен пипер и градински чай. Съгласно Федералния закон, пресни свински колбас не може да съдържа повече от 50 процента мазнини или 3 процента добавя влага. Той идва в връзка, Пати и насипни форма и е налична в повечето супермаркети. Виж също наденица.