Изключително популярен в Испания и Мексико, horchatas са напитки, направени от накисване ядки, зърна или Чуфа във вода. Те са обикновено леко подсладени със захар и понякога подправено с канела. Horchatas обикновено се сервира студено или при стайна температура. Те идват в голямо разнообразие от вкусове. Horchata де arroz е направен с ориз, horchata де almendras с бадеми, и известния horchata де chufa е разбира се, направени с Чуфа. Horchatas могат да бъдат закупени в Латинска пазари.