Открити в специалност продукция пазари и много супермаркети, mesclun (наричан също салата микс и "лакомства" салата микс) е просто Потпури на млади, малки салата зелените. Сместа зависи от източник, но между тези зелените често са включени са arugula, dandelion, frisée, mizuma, дъбови листа, mâche, radicchio и Киселец. Избор mesclun с хрупкави листа и никакви признаци на изсъхване. Refrigerate в пластмасова торбичка за 5 дни. Измиване и blot сухо точно преди да използвате.