Тези paper-thin листове на сушено водорасли може да варира в цвят от тъмно зелено до тъмно пурпурен до черно. Имат сладък океан вкус и са популярни в японски ястия. Nori обикновено се използва за опаковане на суши и ориз топки. , Когато фино нарязан, той служи като печките или като гарнитура. Могат да се закупят препечени (надписани yakinori); ако закупени обикновен, тя е обикновено леко печена преди да бъдат използвани. Nori, който е бил изчетква със соев сос, се нарича ajijsuke-nori. Японски пазари и някои супермаркети носят nori или в пластмасови опаковки или консервирани. Всички nori е много богати на протеини, витамини, калций, желязо и други минерали.