В древни времена магданоз Венци са използвани за да се предотвратят drunkenness — макар че, доказателство за тяхната ефикасност в това капацитет е рядкост. Днес, това леко peppery, пресни ароматен Георги е по-често използван като flavoring и декорация на ястия. Въпреки че има над 30 сортове на този билка, най-популярните са къдрава листа магданоз и по-силно ароматизирани италианска или пропорционална листа магданоз. Пресни къдрава листа магданоз е широко достъпен целогодишно, докато италиански магданоз, понякога трябва да се търси в "лакомства" продукция пазари. Магданоз се продава в гроздовете и следва да се избере си-яркозелено листа, които показват никакви признаци на изсъхване. Пране пресни магданоз, първо разклащане излишната влага, както и повече редове в книжен кърпи, тогава в найлонов плик. Refrigerate за до една седмица. Сушени магданоз е достъпна в раздела подправката на повечето супермаркети, но има малки прилики с аромат на пресни. Магданоз е отличен източник на витамини a и C. вижте също билки; Георги и подправката диаграма.