Има стотици на сливи сортове, отглеждани по целия свят. Всички растат в клъстери, са гладки, дълбоко цветни кожа и център яма. Сливи могат да варират по форма от овална да закръглите и размер от 1 до 3 инча в диаметър. Им цвят може да бъде жълто, зелено, червено, лилаво, индиго и почти всичко между. Бледо сребристо сиви, филми гледам покритие върху кожата на тома е естествено и не влияе на качеството. Пресни сливи са на разположение от май до края на октомври. Изберете фирма сливи, които дават леко да палмово налягане. Се избягва тези с кожата blemishes като пукнатини, меки петна или кафяв оцветявания, което показва последното слънчево изгаряне. Много твърдо сливи може да се съхранява при стайна температура, докато леко мек. Refrigerate зрели сливи в найлонова торбичка до 4 дни. Някои сливи се отглеждат специално за се подсушават сини сливи. По-голямата част, обаче, се ползват пресни за вън на ръка хранене или за използване в голямо разнообразие от сладки и солени препарати. Също така достъпни са консервирани сливи, опаковани в сироп от захар или вода. Сливи съдържат справедлива стойност на витамин А и калий.