Редовни оризово брашно е глоба, пухкав брашно, направени от редовни бели ориз. , Той се използва главно за спечени стоки. Glutinous или сладка ориз брашно (като например на японски mochi) се прави от високо нишесте кратко-ориз. Се използва широко в Азия, готвене да затягат сосове, както и за някои десерти.