Сухара, известен във Франция, като biscotte и в Германия като zwieback, е част от дрожди хляб (плътна или тънка) който е изпечени до сухо, хрупкави и Златен Браун. Леко са подсладени някои Козунаци и др., използвани за тази цел. Сухари, обикновен или ароматизирани, са налични в повечето супермаркети.