Фактът, че този бобови е напълно годни – включително шушулката – сметки за си френски име, mange-tout или "ядат всичко. "Му почти полупрозрачни, светъл зелени шушулката е тънък и хрупкави. Миниатюрни семена в са търг и сладка. Сняг грах са налични целогодишно с връх сезона през пролетта и есента. Изберете свеж, ярко оцветени шушулки с малки семена. Refrigerate в пластмасова торбичка за до 3 дни. И съвети на сняг грах трябва да бъде притискане извън точно преди да използвате. И те основно растителни в Китайската кухня и може да се използва суров в салати. Сняг грах, също се наричат китайски сняг грах. Вижте също грах.