Съдържащи нишесте, potatolike клубен с кафяво, влакнести кожа и сиво бели (понякога лилаво tinged) плът. Taro се отглежда в тропичните райони и е важна съдържащи нишесте храна в Западна Африка, Карибите и предимно полинезийска острови. Различни Кацура, отглеждани в южните Съединените щати, тъй като ранните години на ХХ век се нарича dasheen. Taro корени обхват с дължина от около 5 инча пеша или повече и може да бъде няколко инча широк. Че acrid-дегустация в сурово състояние, главната е донякъде nutlike ароматизирам, когато сварени. Също е много лесно да се смилат. , Трябва да се отбележи, обаче, че някои сортове са силно токсични, освен ако старателно сварени. Taro корен има големи ядливи листа, (наречени callaloo в Карибско море), които могат да се подготвят и консумират като синап или ряпа зелените. Taro корен може да бъде намерен на етнически пазари и някои специалност произвеждат магазини. Изберете корени, които са твърди и гладка и refrigerate до 4 дни. Много подобно на картофи, taro корен може да се приготви в най-различни начини, включително кипене, пържене и печене. В Хавай, тя се използва за изготвяне на известния (или скандален) Пой.