Китайски специалност, подготвени от твърда сготвяне яйца, смилане (но не пилинг) черупките, след това бавно яйцата в силни чай за около час. Чай seeps чрез пукнатите черупка, като по този начин flavoring яйцата и го дават marbleized вид. Чай, яйца са обикновено служи като Ордьовър.