Чудесно ароматна и силно захар, направени от ванилови зърна в на заравяне гранулирани или пудра ' захар – обикновено в частта от две фасул за всеки паунд на захар. Сместа се съхранява в херметически затворен контейнер за седмица преди ванилия Бийн се премахва. Резултат е вкусно и perfumy захар, която може да се използва като съставка или декорация за печена стоки, плодове и други десерти. Ванилия фасул могат да бъдат използвани повторно по този начин до 6 месеца.